SUR LE VIF

Petit texte intéressant du blogueur britannique Jaimie Goode sur comment l'approche psychologique du vin peut en altérer la perception. Malgré tous les compte-rendus surprenants de dégustations à l'aveugle, cet aspect de l'appréciation du vin demeure à mon sens négligé, surtout qu'il va bien au-delà de l'aveugle. Plus vous serez convaincu en abordant un vin que le prix, l'étiquette et tout le reste ne sont pas déterminants, plus vous aurez de chance d'apprécier le vin pour ce qu'il est vraiment au moment où vous le dégustez.