LE VIN AUX ANTIPODES

vendredi 23 décembre 2011

SUR LE VIF

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Je suis tombé avec amusement sur cette résolution pour 2012 de Frederic Fortin sur le blogue de la SAQ: " En ce qui me concerne, je ...
5 commentaires:
samedi 17 décembre 2011

GJE, Chadwick, et l'utilisation des mythes bordelais en dégustation à l'aveugle

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Une autre controverse dans la blogosphère vin à propos d'une dégustation confrontant un vin sans prestige à certains noms mythiques de ...
3 commentaires:
vendredi 16 décembre 2011

Quelle est la cause principale de l'augmentation générale du titre alcoolique des vins?

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Plus tôt cet automne j'ai lu un petit texte de Jacques Benoît, sur le site Cyberpresse, à propos de l'augmentation du taux d'al...
jeudi 15 décembre 2011

SUR LE VIF

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Pour faire suite à l'information de Nicolas dans le sujet " Un rêve de milliardaire ". Voici des liens ici et ici à propos d...
dimanche 11 décembre 2011

SIJNN, 2007, SWELLENDAM, MALAGAS WINE COMPANY

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Peter Trafford qu'on connaît ici au Québec pour ses vins de la gamme De Trafford, issus de la région de Stellenbosch, est un des p...
mardi 6 décembre 2011

Les détenteurs de la vérité

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Je suis tombé ce matin sur un autre article délirant du blogueur britannique Jaimie Goode qui décrit qui sont les gens qui sont en mesure d...
mercredi 30 novembre 2011

La prix d'une bouteille de vin est-il toujours le reflet de la qualité du liquide qu'elle contient?

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Dans le passé on m'a souvent reproché d'écrire que certains vins chiliens qui m'avaient plu étaient aussi bons que des vins fran...
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mardi 29 novembre 2011

PINOT NOIR, GRAN CUVÉE, 2010, MUY ALTO MAIPO, VINA WILLIAM FÈVRE

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J'ai ouvert ce vin dimanche passé et en le dégustant je suis tombé sur un article où William Fèvre exprime son appui au Front Nati...
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lundi 28 novembre 2011

SUR LE VIF

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Par l'intermédiaire de Vin Québec je suis tombé sur un texte lumineux signé Michel Bettane. Ça fait du bien de lire un ténor du journa...
samedi 26 novembre 2011

COYAM, 2007, COLCHAGUA, EMILIANA ORGANICO

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Ce vin est un assemblage original comprenant 38% de Syrah, 21% de Cabernet Sauvignon, 21% de Carmenere, 17% de Merlot, 2% de Petit Verd...
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samedi 19 novembre 2011

La nature récalcitrante

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Le vin n'est pas un produit naturel. C'est une œuvre humaine. J'ai longuement expliqué ma position à ce sujet dans un texte ré...
vendredi 18 novembre 2011

Autre chose que des notes de dégustation

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Ces derniers temps j'ai quelque peu délaissé les comptes-rendus de dégustation pour écrire plus de textes sur différents aspects du vin....
samedi 12 novembre 2011

La garde du vin: Pourquoi insiste-t-on sur la température de 12°C?

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Le titre de mon blogue ne tient pas tant de mon intérêt pour les vins de l'hémisphère sud que de mon sentiment de ne pas percevoir le me...
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dimanche 6 novembre 2011

Le vin: produit de civilisation

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Le monde du vin est un monde particulier. À cause de l'imprécision des sens olfactif et gustatif on peut dire à peu près n'importe ...
8 commentaires:
mardi 1 novembre 2011

Quand le Chili fait perdre la raison

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Une autre controverse à propos des résultats des dégustations à l'aveugle organisées par Eduardo Chadwick pour tenter de démontrer qu...
1 commentaire:
lundi 24 octobre 2011

KUYEN, 2007, MAIPO, VINA ANTIYAL

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Vina Antiyal est le projet personnel du winemaker chilien le plus réputé, Alvaro Espinoza. Celui-ci est connu surtout pour son travail de...
samedi 22 octobre 2011

DÉGUSTATION ANNUELLE DES VINS DU CHILI

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Avec un peu de retard, voici mes impressions de la dernière dégustation annuelle des vins du Chili Pour un amateur de vins chiliens comme...
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vendredi 14 octobre 2011

Phobie des sulfites? Buvez des vins plus âgés

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Ces temps-ci, il ne se passe pas une semaine sans que je tombe sur un article, ou plus, à propos de la mode des vins dits naturels. Cette...
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lundi 26 septembre 2011

SYRAH, SINGLE VINEYARD, LIMITED EDITION, 2007, ALTO CACHAPOAL, LAGAR DE BEZANA

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Après la Syrah Polkura que j'ai récemment commentée sur ce blogue, voici un deuxième vin venant d'un petit producteur chi...
vendredi 23 septembre 2011

Déficit d'image: le problème non résolu du Chili

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Document intéressant consacré au Chili par le magazine britannique "Drink Business". On y parle des développements viticoles réce...
samedi 17 septembre 2011

CABERNET SAUVIGNON, DOMUS AUREA, 2006, ALTO MAIPO, CLOS QUEBRADA DE MACUL

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Lorsque j'écrivais sur le forum Fouduvin, j'avais commenté le millésime 2002 de ce vin de façon complète et très élogieuse....
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Claude Vaillancourt
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